Articles populaires – Un peu de rêve dans ma cuisine

21 décembre 2008

Aspic de fruits rouges ou le dessert de la passion!!

Quand j'ai vu le dessert final, je me suis dis que çà aurait été plutôt un dessert à réaliser pour la Saint Valentin. Rouge passion et avec le coeur comme forme de fond, son destin aurait été celui d'un dessert de 14 février. Mais c'est aujourd'hui que...

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Tags: agar-agar, framboise, fraise, Cerise, mûres, myrtille

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11 novembre 2008

Pizza Indienne au curry... ou comment faire plaisir à ma fille

Oui car notre fille est dingue de pizza curry... depuis déjà un moment. Elle n'a que 2 ans et demi mais elle en raffole. C'est surement dû au fait que, durant ma grossesse, mon "envie de femme enceinte" était la pizza curry! Allez savoir pourquoi!! Pour...

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Tags: curry, tomate, poulet, emmental, crème fraîche, pâte pizza

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29 janvier 2009

Salade de lentilles vertes, saumon fumé et pommes de terre de Cléa

Suite à un petit ré-aménagement de notre cuisine, j'ai pu mettre en avant un certain nombre d'aliments qui attendaient sagement d'être cuisiné mais qui avaient fini au fond du placard, comme cette boîte de lentilles vertes du Puy. Je me suis donc mise...

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Tags: coriandre, soja, saumon, échalotte, pommes de terre, lentilles vertes

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31 janvier 2009

Salade de surimi, avocat et mangue

Recette trouvée dans le "Cuisine by Cyril Lignac" de cet été. C'est une recette très sympa et fraîche (parfaite pour un dîner). J'ai juste changé le crabe en boîte par du surimi et quelque peu les proportions... Pour 2 personnes: - 10 bâtonnets de surimi,-...

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Tags: coriandre, menthe, citron, mangue, huile de sésame, avocat

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6 juillet 2009

Tourbillon Sacré de Eryn

Pour l'anniversaire de ma puce, j'avais réalisé 2 gâteaux. Celui de ma précédente note, et un autre gâteau, tiré d'un blog de cuisine qui s'est avéré une vraie catastrophe: - en premier, erreur dans les ingrédients de la recette rectifiée par la suite...

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Tags: agar-agar, framboise, mascapone, pistache, citron

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4 avril 2009

Conchiglies au brocolis façon Lignac

Encore une recette tirée, comme hier, du magasine mars-avril de Cuisine by Lignac qui collait exactement à des ingrédients que j'avais dans le réfrigérateur ou le congélateur et qui n'attendait qu'une gentille recette pour les terminer. Pour 2 personnes:...

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Tags: pâtes, pignons de pin, piment, anchois, brocolis, pecorino

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5 décembre 2009

Gratin dauphinois aux pommes de terre et topinambours

L'autre jour en me rendant chez mon boucher, je suis tombée sur un prospectus d'une entreprise qui proposait les fameux paniers Bio, la livraison des paniers se faisant à la boucherie. Le principe du panier Bio me tentait bien (être livrée d'une quantité...

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Tags: crème liquide, lait, pomme de terre, emmental, muscade, topinambour

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23 mars 2010

Granola pour céréales perdues...

J'avais préparé il y a déjà un moment un muesli avec des céréales bio:- flocons d'avoine,- flocons de seigle,- graines de sarrasin agrémenté avec des noix de pécan concassée. Et puis ce muesli je l'avais laissé un peu dans un coin (dans une boîte hermétique...

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Tags: flocons d'avoine, pomme, pistache, Cerise, flocons de seigle, sarrasin

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31 mars 2010

Soupe de carotte au cabillaud

Recette tirée du livre "Le Régime Tahiti" vraiment très sympa pour un dîner équilibré. Cette soupe est douce et savoureuse.... Idéal dans le cadre d'un régime! Pour 2 personnes: - 250 g de carottes,- 1 cube de bouillon de légumes,- Curry,- Cumin,- 5 cl...

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Tags: coco, cabillaud, curry, carotte, cumin, bouillon

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24 avril 2010

Salade d'endives au roulé de jambon

Petite salade d'un soir, légère mais qui remplit bien l'estomac. Pour 2 personnes: - 2 endives,- 2 tranches de jambon blanc,- 1/2 Petit Billy,- Persil,- Une cuillère à café de crème épaisse,- 10 cerneaux de noix,- 1 poire Après avoir enlevé les premières...

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Tags: poire, endive, jambon blanc, fromage de chèvre, noix, persil

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28 avril 2010

Cake à la féta et aux olives de Cléa

En découvrant ce cake sur le site de Cléa j'ai de suite voulu le faire. Effectivement moins gras que les cakes que j'ai pû réaliser avant, il fut un bon accompagnement pour dîner. Il peut être super aussi en apéritif découpé en dés. Je recommencerai surement...

Posté par choupinette_chou à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, oeufs, persil, curcuma, féta, olives noires

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1 juillet 2010

Salade piémontaise

Les premières chaleurs arrivant, c'est surtout les salades qui nous tentent pour nos repas. D'autant qu'en ces derniers mois de grossesse, je n'ai absolument pas l'envie ni le courage de cuisiner. Pour 2 personnes: - 3 pommes de terre cuites à la vapeur...

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Tags: tomate, haricots verts, pomme de terre, jambon blanc, oeuf, cornichon

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8 décembre 2010

Calissons maison aux abricots de Puce Bleue

Rochelaise de souche, je ne connaissais pas ces douceurs d'Aix en Provence. Une fois que j'en ai entendu parlé, j'ai cherché à en acheter mais à La Rochelle les boutiques en vendant ne sont pas légion, le prix est exhorbitant, et surtout je n'étais même...

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Tags: amande, abricot sec, fleur d'oranger, sucre glace, amande amer, melon

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19 décembre 2010

Flan de Christophe Michalak

Lorsque j'ai vu la recette de ce flan sur le site de Mercotte, j'ai de suite vu l'occasion d'avoir des blancs pour me lancer dans une fournée de macaron avec mon robot (ce que j'attend de faire depuis un moment). Ayant un invité, j'ai donc réalisé le...

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Tags: crème liquide, lait, vanille, oeuf, sucre blond, maïzena

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26 décembre 2010

Cassolettes de Saint-Jacques aux poireaux

EDIT du 26/12/2010 (avec photos) Cette recette a été prise dans le Saveurs Spécial fêtes 2010. Elle nous a tout de suite inspirée. Le poireau et la Saint-Jacques sont bien entendu des saveurs qui se marient à merveille et la photo nous donnait très envie....

Posté par choupinette_chou à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, échalotte, crème fraîche, pâte feuilletée, coquilles St Jacques, Noilly Prat

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13 août 2010

Salade de courgettes, tomates et feta

Ayant une envie de fraîcheur, j'ai eu envie d'une recette à base de courgette (envie certainement motivée par ma cousine qui me parlait avec délice des salades de courgette qu'elle réalisait en ce moment...). J'ai donc réalisé cette recette avec quelques...

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Tags: tomate, courgette, oignon rouge, huile d'olive, moutarde, fêta

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7 septembre 2010

Gâteau de semoule

Cherchant à vider au maximum les placards avant le déménagement, je suis tombée sur un paquet de semoule fine. J'ai donc préféré utiliser cette semoule dans un gâteau de semoule au lait comme on peut en trouver dans le commerce. J'ai trouvé cette recette...

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Tags: lait, vanille, semoule, oeuf, raisins secs, sucre blond

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17 mai 2010

Curry d'espadon

Suite à notre soirée resto avec zhom, j'avais envie d'espadon. Comme notre poissonnier en proposait dimanche dernier, je ne me suis pas privée pour en prendre avec ma petite idée pour la recette.. en curry bien sûr (un jour je ferai un récap' curry mais...

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Tags: coco, coriandre, curry, gingembre, oignon, espadon

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28 novembre 2010

Whoopies de Dorian

Lorsque j'avais vu ces Whoopies sur le superbe site de Dorian "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte çà" j'ai trouvé ces petites douceurs mimi et j'avais bien envie d'en faire. Puis le temps est passé, j'ai oublié... Mais en faisant les cartons pour...

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Tags: chocolat, banane, crème liquide, sucre roux, sucre blond, crème fleurette

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17 février 2011

Remoulade d'endives à la granny smith

J'ai craqué sur cette recette (un peu différente) du dernier Régal. Zhom a adoré aussi. C'était étonnant (on a plus l'habitude du céleri en rémoulade) mais beaucoup moins riche (je n'ai pas forcé sur la mayo) et plein de bonnes vitamines! Pour 2 personnes:...

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Tags: pomme, citron, endive, échalotte, persil, mayonnaise

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12 janvier 2011

Risotto de coquillettes au jambon blanc

Quoi de plus banal que des coquillettes-jambon blanc. Un vrai repas de fin de mois! Mais quant les coquillettes sont cuites comme un risotto, tout de suite on a l'impression d'un p'tit plat élaboré! En outre avec le Cooking Chef je n'ai même pas eu à...

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Tags: pâtes, parmesan, emmental, jambon blanc, beurre, ciboulette

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25 mars 2011

Fondant tomates en cheesecake de fromage frais et thym (selon Eryn)

La recette que j'ai réalisée est librement inspirée des "Fondants Tomates & Olives noires en Cheesecake Ricotta & Origan" de Eryn (Eryn, ce qu'elle peut me manquer sur la blogosphère!!!). J'avais envie de cuisiner quelque chose de rapide et estival. Le...

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Tags: tomate, tomate séchée, oeuf, thym, farine de blé, fromage frais

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29 mars 2011

Crème de riz à la fleur d'oranger et à la pistache

Ma petite poupée ayant commencé la diversification, j'ai acheté de la crème de riz pour compléter ses petites compotes et faire des crèmes. Cherchant une recette pour utiliser la crème de riz dans une recette pour nous 'les parents', j'ai porté mon dévolu...

Posté par choupinette_chou à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, pistache, fleur d'oranger, sucre roux, lait de riz, crème de riz

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6 octobre 2011

Gâteau au citron vert et graines de pavot

J'avais craqué sur ce gâteau de "on mange sans gluten" depuis un moment. La venue d'une amie de la famille à la maison a permis de donner une bonne excuse pour le réaliser et véritablement sans regret car c'est un gâteau excellent! Léger et très frais...

Posté par choupinette_chou à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, beurre, farine de blé, citron vert, graines de pavot, sucre blanc

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2 juillet 2012

Cheesecake au Philadelphia Milka

Ce dimanche nous avons fêté l'anniversaire de notre puce en famille. 10 personnes à régaler et donc 2 gâteaux à réaliser. Notre fille étant, comme beaucoup, friande de chocolat, il lui fallait donc un gâteau qui permette de satisfaire sa gourmandise....

Posté par choupinette_chou à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit suisse, beurre, philadelphia, crème fleurette, sucre vanillé, cookies

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