Articles populaires – Un peu de rêve dans ma cuisine

2 juillet 2012

En deuxième gâteau pour l'anniversaire de notre

En deuxième gâteau pour l'anniversaire de notre puce, j'ai souhaité une réalisation simple. Et quoi de plus simple qu'un roulé... Celui-ci est garni de chantilly à la fraise. L'idée m'est venu en dévorant le dernier magazine Saveur dont je me suis inspirée...

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Tags: fraise, oeuf, beurre, farine de blé, crème fleurette, sucre blanc

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27 juillet 2012

Poulet laqué au miel et aux épices de Piment Oiseau

Parfois j'aime flâner sur un blog et chercher des recettes que je pourrais faire avec ce que j'ai dans mes placards, mon congélateur ou mon réfrigérateur. C'est ce qui c'est passé ce matin avec le blog de Piment Oiseau et cette recette de poulet laqué...

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Tags: poulet, soja, miel, cannelle, gingembre, anis

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14 octobre 2012

Flan de tapioca à la noix de coco et à l'ananas

J'ai réalisé ce "flan" de tapioca pour terminer un repas que nous avions voulu avec des notes asiatiques. Ce flan était très léger à manger, très disgeste. A refaire! Pour 6 personnes: - 100 g de noix de coco, - 50 cl de lait, - 100 g de tapioca express,...

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Tags: coco, lait, ananas, oeuf, sucre blond, tapioca

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21 janvier 2013

Salades nordiques {ou comment combattre l'hiver par la nourriture...}

En ce moment, le froid me donne des envies nordiques (hareng, maquereaux, etc), donc forcément nos assiettes s'en ressentent... - Mesclun de salade,- Pommes de terre vapeur,- Hareng doux,- Sauce au raifort (fromage blanc, citron, raifort) - Pommes de...

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Tags: pommes de terre, salade, maquereau, raifort, chou rouge, hareng

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24 janvier 2013

Gâteau au citron et graines de pavot {2e version}

Recevant du monde pour l'heure du thé, je voulais un gâteau léger en bouche et moelleux et je me souvenais de ce gâteau fait il y a un peu plus d'un an. Pour cette version j'ai opté pour le citron jaune. Zhom et moi avons adoré ce goût citronné bien présent...

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Tags: citron, oeuf, beurre, farine de blé, pavot, sucre blanc

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5 mars 2013

Cordon bleu maison {parce qu'au moins là on sait c'qu'il y a dedans!}

Traditionnellement, le cordon bleu est surtout apprécié par les enfants. Chez nous, tout marche à l'envers, les enfants n'aiment mais zhom et moi si! Et puis parce qu'on est jamais plus sûr qu'avec ce qu'on prépare soi-même, cette recette de Maud m'a...

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Tags: jambon blanc, oeuf, dinde, farine de blé, gruyère râpé, chapelure

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2 avril 2013

Nid de Roquefort, poires, miel et noix {un ménage à 4 qui a fait ses preuves}

Pour lui avoir apporté notre aide, une de mes tantes qui a longtemps vécu en Aveyron, nous a offert un beau morceau de Roquefort. Ne voulant pas seulement le déguster sur un morceau de pain, j'ai cherché sur internet une idée pour le cuisiner et mon choix...

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Tags: poire, roquefort, brick, miel, crème fraîche, noix

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11 novembre 2012

Poulet en cocotte

Une recette simple, pas forcément 'à la mode' mais qui permet de se réchauffer... Pour 2 personnes: - 2 cuisses de poulet , - Carottes , - Pommes de terre , - Oignons , - Quelques pistils de safran , - 1/2 cube de bouillon de légumes ,- Huile d'olive...

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Tags: poulet, carotte, pommes de terre, oignon, bouillon, safran

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8 février 2013

Soupe aux choux de Bruxelles, poireaux et curry

Il fait froid, il pleut... Rien ne fait envie par ces temps si ce n'est de se lover dans le canapé sous une couverture, avec un bon livre et une soupe. Cette recette du marché de Dorothée a permis de nous réchauffer et en plus de m'aider à vider mon congélateur....

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Tags: curry, poireau, pomme de terre, lait concentré, bouillon, chou de bruxelles

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16 avril 2013

Gâteau soyeux au chocolat {parce qu'il n'est jamais trop tôt pour s'y mettre...}

Ma petite puce de presque 3 ans étant de plus en plus débrouillarde, j'aime la mettre à contribution pour la cuisine d'autant qu'elle adore çà (tant que çà ne dure pas trop longuement....). Elle ne peut plus me laisser faire ma pâte à crêpe dominicale...

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Tags: coco, tofu soyeux, oeuf, farine de blé, cacao, sucre blanc

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22 avril 2013

Smoothie girly {et là je vois bien en rose!}

Cette fois-ci, pas de polémique, mon smoothie est rose et je n'en démordrai pas! Une envie girly pour un p'tit déj' vitaminé dont l'idée vient de plurielles et qui correspondait exactement à ce que j'avais dans mon réfrigérateur! Pour 1 personne: - 1/2...

Posté par choupinette_chou à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, pamplemousse, fraise, banane, lait, gingembre

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17 juillet 2013

Pseudo "panna cotta" à la pistache et aux griottes {recette allégée}

Cette recette est une pseudo panna cotta car elle n'est pas faite avec de la crème liquide entière qui apporte tout son onctueux à la véritable panna cotta.... mais malheureusement aussi toutes ses calories! Alors pour cette recette j'ai fais le choix...

Posté par choupinette_chou à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, pistache, Cerise, crème liquide, lait, sucre blanc

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8 septembre 2013

Brioche perdue à la poire et aux myrtilles

Une dernière brioche perdue pour finir la poche de tranches trop sèches pour être dévorée natures... Un dessert pas sexy mais qui nous a convaincu. - 6 tranches de brioche , - 4 demi poires en conserve ou fraîches, - Myrtilles , - 2 oeufs, - 1 grand verre...

Posté par choupinette_chou à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, lait, oeuf, brioche, myrtille, sucre blanc

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15 mars 2015

Mini bavarois légers à la poire

Cette recette est adapté de celle d'un célèbre régime. Ma fille a tant aimé cette version qu'elle me la redemande encore et encore (j'ai déjà dû lui faire à 3 reprises ces dernières semaines). C'est un dessert rapide, peu calorique et qui permet de finir...

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Tags: poire, biscuits cuillères, gélatine, vanille, petit suisse, 6

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4 octobre 2015

Tarte à la figue fraîche et à la confiture de figues

La figue est un fruit que j'adore. Ce goût sucré unique est un ravissement pour mes papilles. Ma faveur va à la figue blanche pour la déguster nature, mais en magasin on en trouve peu ou pas. Je me plais alors à tendre le bras pour attraper quelques fruits...

Posté par choupinette_chou à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, figues, pâte sablée, beurre, sucre blond

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5 octobre 2015

Invisible aux pommes {version Ligne gourmande}

L'invible aux pommes est un gâteau célèbre et, si je l'avais remarqué, je ne l'avais jamais essayé... La version de La Ligne Gourmande, sans beurre, ni sucre m'a tout de suite interpellée... Mes pommes n'étaient pas très sucrées alors je me suis laissée...

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Tags: pomme, lait, oeuf, farine de blé, sucre vanillé

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17 février 2016

Cake aux pépites de chocolat sans beurre {au fromage blanc}

Les filles étant en vacances cette semaine, je voulais prendre un peu de temps pour elles. Hier pour le goûter, j'avais préparé une tresse feuilletée aux pommes pour le goûter de ma fille et une de ses amies. Pour le goûter de cette 2e partie de la semaine,...

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Tags: chocolat, vanille, fromage blanc, oeuf, farine de blé, sucre de canne

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8 mars 2016

Crème au chocolat {parce que qu'est ce que Pâques sans chocolat???}

A Pâques, je privilégie bien souvent une entrée légère et un plat principal peu volumineux car il est impensable pour mes gourmandes d'imaginer un repas de Pâques sans chocolat. Pour ce repas-ci, la crème au chocolat de Carnets Parisiens et ses rochers...

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème liquide, lait, vanille, oeuf, sucre blanc

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17 février 2015

Beignets aux pommes légers... pour un mardi gras sans excès

Une petite envie de beignets aux pommes depuis que j'ai découvert cette recette. Ultra rapide comme je les aime, et sans ce goût infecte de graisse frite. Pour 4 personnes: - 2 belles pommes ou 4 petites, - 1 oeuf , - 20 g de farine, - 100 g de fromage...

Posté par choupinette_chou à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, fromage blanc, oeuf, cannelle, farine de blé, sucre roux

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1 juin 2016

Quiche aux asperges vertes et chèvre frais sans pâte

La quiche est un plat rapide à préparer que nous apprécions beaucoup avec mon mari car la recette nous permet de faire 2 repas et donc nous fait gagner du temps. La 1e part, nous l'avons servi au dîner d'hier au soir avec de la salade, un peu de tomates...

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, oeuf, fromage de chèvre, asperges, ciboulette, maïzena

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24 juillet 2016

Roulé à la fraise et à la vanille

Après la version à la pêche, j'ai eu envie cette année de réaliser un roulé mais cette fois-ci à la fraise. L'été on a envie de gâteaus plus légers, moins denses... ce roulé était parfait! Zhom a même proposé que je le réalise à nouveau le week-end prochain...

Posté par choupinette_chou à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascapone, fraise, vanille, oeuf, farine de blé, sucre blanc

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9 janvier 2017

Paupiettes de dinde aux légumes {petit plat réconfortant pour une choupinette grippée}

Ouh là, c'est bien poussiéreux ici, 2 mois que je n'ai rien publié (et déjà je commençais à me faire rare). Pas le temps de dépoussiérer l'endroit, le virus grippal traîne à la maison depuis les vacances de Noël et après s'être attaqué à zhom, c'est à...

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Tags: tomate, carotte, pomme de terre, dinde, oignon, bouillon

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29 août 2019

Tarte aux pruneaux {pour voyager dans l'assiette}

Une de nos amies à ses origines en Vendée. Elle en est très fière (et a bien raison car elle a grandi dans une ville très agréable). Sa maman a ses attaches sur l'île d'Yeu dont nous entendons parler régulièrement notamment à chaque vacances... L'une...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, rhum, pâte brisée, cannelle, fleur d'oranger, sucre blanc

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15 avril 2020

Cookies au chorizo {comment ne rien refuser à ses filles}

Les filles m'ayant demandé si nous pouvions faire des cookies au chorizo comme entrée pour le repas de Pâques, je me suis empressée de chercher la recette et j'ai noté que nous avions les ingrédients nécessaires. Mon mari s'est donc lancé dans la confection...

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Tags: lait, chorizo, oeuf, farine de blé, piment, huile d'olive

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18 avril 2020

Cake au chorizo

Après les cookies au chorizo, j'ai pensé que le cake au chorizo pourrait éventuellement plaire à ma petite dernière, fillette de bientôt 10 ans ayant de grandes difficultés avec l'alimentation et notamment une grande difficulté à lui faire goûter de nouveaux...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, chorizo, emmental, oeuf, farine de blé, huile d'olive

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