Articles populaires – Un peu de rêve dans ma cuisine

6 septembre 2014

Petite pièce montée de choux à la vanille et à la pistache {la récidive}

Après la petite pièce montée de choux au chocolat et au café, pour l'anniversaire de mon aînée, j'ai réalisé une seconde pièce montée pour l'anniversaire de ma plus petite lorsque nous avons fêté son anniversaire début août. Un peu de déception pour les...

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Tags: pistache, lait, vanille, oeuf, beurre, farine de blé, sucre blond, maïzena, sucre blanc

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1 avril 2023

Nems aux légumes

Je n'avais jamais osé me lancer dans la confection de nems jusqu'à présent car je ne fais jamais de friture à la maison (je n'aime pas en faire à cause de la quantité d'huile qui me dégoute, de l'odeur, etc.). Mais récemment, j'ai investi dans un Airfryer...

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Tags: coriandre, carotte, chou blanc, gingembre, huile de sésame, oignon, feuille de riz, nouilles de riz, sauce soja

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28 août 2009

La salade de fruits de Dorian ou quand c'est trop, c'est trop!

Ben oui, non seulement on la retrouve sur tous les blogs que je visite le plus, mais si en plus celui qui a créé la recette en remets une couche sur son blog, en nous mettant l'eau à la bouche avec ses belles photos, alors je me dis que moi aussi je dois...

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Tags: menthe, framboise, pêche, kiwi, vanille, mangue, cannelle, anis, badiane

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30 mai 2010

Tarte aux pois gourmands, fèves et noisettes à la manière de Dorian

La tarte que Dorian du site "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte çà" a réalisé au début du mois de mai m'avait tenté parce qu'elle me permettait de finir des fèves et des pois gourmands qui attendaient dans le congélateur. J'ai laissé passer le temps...

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Tags: curry, crème liquide, lait, noisette, oeuf, pâte brisée, fèves, persil, pois gourmands

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12 septembre 2010

Cheesecake Manhattan

Recette repérée par zhom dans le dernier "Cuisine By Lignac" et que j'ai pris plaisir à réaliser avec l'aide de ma puce qui s'en est donné à coeur joie de préparer ce gâteau pour l'anniversaire de sa maman. Elle a adoré... nous aussi. Ce cheesecakecheesecake...

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Tags: ricotta, citron, orange, fromage blanc, oeufs, sucre roux, fromage à tartiner, biscuits sablés, philadelphia

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18 février 2011

Curry de légumes au lait de coco

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur un livre pour réaliser ce curry qui était vraiment succulent (curry et coco, comment pourrait il en être autrement!!). Même la puce a apprécié (sans curry et sans coco mais vu combien elle est difficile en...

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Tags: coco, curry, carotte, haricots verts, pomme de terre, gingembre, oignon, piment, huile d'olive

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26 juillet 2011

Tajine de veau aux pruneaux, noix de cajou et sésame

A la maison, zhom et moi adorons les tajines. Mon chéri est un inconditionnel des cuisines étrangères et notamment orientales. Par chance, les cousins de zhom m'ont offert pour un anniversaire un plat à tajine. Et c'est toujours avec plaisir que j'en...

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Tags: coriandre, pruneaux, veau, cumin, cannelle, oignon, sésame, bouillon, noix de cajou

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31 mai 2012

Tian au chèvre

Une recette qui a tout pour plaire avec le retour des beaux jours. Elle est légère et idéale pour un dîner. Pour 2 personnes: - 1 courgette , - 1 aubergine , - 1 tomate , - 60 g de chèvre frais, - 1/2 oignon, - Basilic , - 1 cuillère à soupe de parmesan...

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Tags: tomate, courgette, aubergine, chèvre, parmesan, thym, basilic, oignon, huile d'olive

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3 juillet 2013

Cookies au chocolat, pistache et noix {parce que c'est si bon quand c'est fait maison!}

J'avais réalisé ces cookies il y a déjà quelques semaines pour que mon homme et moi les apportions à nos travails respectifs (un petit tour au mien seulement car je suis en congé parental jusqu'en septembre encore). Ma puce les avait adoré et m'en avait...

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Tags: chocolat, coco, pistache, vanille, noix, beurre, farine de blé, sel, sucre blanc

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28 mai 2013

Bavarois aux fruits rouges et pistache {dessert de fête des mères}

Pour ce dessert que je voulais léger, je suis partie sur une inspiration (le bavarois de PuceBleue). Pour le biscuit décor: Pâte à cigarette: - 30 g de beurre mou , - 30 g de sucre, - 1 blanc d'oeuf, - 20 g de farine, - colorants en poudre rose et vert...

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Tags: amande, framboise, pistache, fraise, Cerise, crème liquide, lait, oeuf, beurre

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29 décembre 2013

Congee au poulet {ou porridge de poulet}

Ce porridge était idéal pour un dîner réconfortant. Il ne suit pas la recette véritable, mais a été simplifié pour plus de rapidité. Il était parfait pour un dîner utilisant les restes de poularde rôti qui nous avaient été donnés par belle maman après...

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Tags: riz, poulet, soja, maïs, gingembre, oignon, huile d'olive, badiane, bouillon

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19 mars 2015

Tiramisu de pommes

Dessert doux et léger, qui a permis à ma petite de 4 ans de participer son élaboration en coupant en petits dès les pommes pour la compotée. Et comme le dessert était destiné à ces mamies, elle y a mis tout son coeur! Pour 4 personnes: - 2 oeufs, - 170...

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Tags: pomme, mascapone, biscuits cuillères, vanille, spéculos, oeuf, cannelle, sucre roux, sucre blanc

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7 octobre 2009

Salade de fruits exotiques façon Dorian

J'ai totalement craqué sur la recette de Dorian. J'avais déjà réalisé sa recette à l'identique, puis avec des fruits d'automne, là je récidive avec des fruits exotiques. Et encore une fois je ne suis pas déçue... J'adore! Pour 4 personnes: - 20 cl d'eau,-...

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Tags: orange, vanille, ananas, mangue, cannelle, citron vert, grenade, papaye, badiane

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27 février 2011

Poëlée de légumes et poulet aux saveurs d'Asie

S'il y a bien une chose que j'ai découverte depuis que j'ai débuté ce blog, c'est que contrairement à ce que je pensais auparavant, le plaisir dans la nourriture ne passe pas seulement dans la consommation d'aliments gras, sucrés, riches... En fait le...

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Tags: curry, poulet, soja, carotte, échalotte, oignon, sésame, chou fleur, céleri

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24 août 2011

Légumes de couscous à la fève

Pour accompagner le tajine, j'ai préparé de la semoule aux raisins secs et des légumes de couscous. Pour certaines raisons, j'avais besoin d'accompagner notre tajine de légumes avec beaucoup de sauce et non secs. Ce mélange était vraiment idéal. Pour...

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Tags: tomate, courgette, carotte, navet, semoule, raisins secs, oignon, fèves, céleri

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28 décembre 2011

Bûche exotique à l'ananas, coco, vanille et parfumée au rhum

Cette bûche réalisée pour recevoir les cousins de zhom, je la souhaitais légère et elle le fût. La recette a été fortement inspirée par une recette du dernier Cuisine et Vins de France était divine! Pour 8 personnes: - 6 oeufs ,- 180 g de sucre,- 100...

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Tags: coco, mascapone, crème liquide, rhum, vanille, ananas, oeuf, farine de blé, sucre blanc

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2 mars 2012

Chorba végétarienne (carottes et pois chiches)

Cette recette inspirée d'une fiche de cuisine de magasin est exactement ce que zhom et moi aimons (les recettes orientales). Il était donc logique que je tente de la réaliser d'autant que je sais à quel point zhom aime la chorba (au mouton). Pour 4 personnes:...

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Tags: coriandre, curry, tomate, carotte, pois chiches, oignon, huile d'olive, bouillon, harissa

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30 juin 2012

Gâteau arc en ciel pour un anniversaire très coloré

Ma puce ayant souhaité le thème de l'arc en ciel pour son anniversaire, je me suis mise en quête sur internet d'un gâteau qui capterait son intérêt (visuel) et ses papilles. Je lui ai proposé ce gâteau d'anniversaire aux bonbons chocolatés de Marcia'Tak....

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Tags: chocolat, yaourt, crème liquide, oeuf, farine de blé, chocolat blanc, huile d'olive, philadelphia, sucre blanc

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8 février 2013

"Ostkaka & Bär" ou {Gâteau fromager aux fruits rouges} à la suédoise

Quel enchantement que le site de Garance ! Rempli de recettes de tous les pays, toujours dans le respect des saisons, de l'agriculture raisonnée et biologique, qui permette une vie plus saine, dans un lieu enchanteur qu'elle nous fait découvrir au fils...

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Tags: amande, framboise, crème liquide, lait, oeuf, mûres, myrtille, groseille, brousse

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16 mars 2014

Un burger 100% maison

Un déjeuner à l'américaine 100% fait maison, beaucoup plus léger qu'un burger ordinaire çà vous dit? Lorsque j'ai trouvé la recette de 'Bonjour Darling' j'ai voulu tenter et je n'ai pas regretté. Un repas qui permet de se faire plaisir sans culpabiliser......

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Tags: poulet, pain, pomme de terre, salade, emmental, sésame, chapelure, bacon, farine aux céréales

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14 juillet 2014

Bavarois abricot {multicouches}

Ce gâteau en couche est une deuxième édition après celle faite 5 ans plus tôt pour le 3e anniversaire de notre grande puce. Pour 8 personnes : La base biscuitée à l'amande: - 3 oeufs,- 80 g d'amande en poudre,- 10 g de maïzena,- 80 g de sucre blond,-...

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Tags: amande, mascapone, abricot, crème liquide, vanille, oeuf, farine de blé, sucre glace, sucre blond

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30 décembre 2014

Gâteau coco, ananas, pistache et gingembre {l'exotisme frappe à notre porte}

Après avoir fait les gâteaux pour la famille, je m'étais promis de ne plus pâtisser pour un moment encore mais comme nous recevions les cousins de zhom, je voulais leur faire une petite douceur. Je suis tombée sur cette recette de Hervé Cuisine. J'ai...

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Tags: coco, pistache, crème liquide, vanille, ananas, oeufs, gingembre, sucre blanc, polenta

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17 mars 2015

Velouté de fèves, coeur d'artichaut et tuile au parmesan

Un velouté très agréable, pour commencer un repas dont les invitées étaient les mères de zhom et moi. La présentation, même légère, a bien plus et fait un petit effet ^^ Pour 4 personnes: - 1 petit oignon, - 450 g de fèves pelées (surgelées pour moi),...

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Tags: tomate, crème liquide, parmesan, basilic, oignon, fèves, huile d'olive, bouillon, artichaut

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29 juillet 2014

Gâteau roulé à la mousse de citron et pépites de framboise très pop {pour les 4 ans d'une petite puce et les 8 ans d'une grande}

Nos filles sont toutes deux nées en juillet. L'une au début du mois, l'autre à la fin. Alors entre les anniversaires avec les copains (chacune sa fête pour être la reine de SA journée), avec la famille (là encore chacune sa journée) et avec les cousins,...

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Tags: amande, framboise, citron, crème liquide, oeuf, beurre, farine de blé, sucre glace, sucre blanc

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7 septembre 2014

Millefeuille {un grand classique pour faire plaisir à zhom}

L'une des pâtisseries préférées de mon mari est le Millefeuille. Un grand classique qui est un peu sa Madeleine de Proust à lui. S'il est le dessert préféré de mon mari, ma fille aînée en raffole elle aussi, de mon côté je n'en suis pas particulièrement...

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Tags: lait, vanille, oeuf, pâte feuilletée, farine de blé, cacao, sucre glace, maïzena, sucre blanc

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